下饭菜爆炒鸡胗

作者： LiJuan爱厨艺爱创意

用料

• 鸡胗 半斤
• 生抽 少许
• 蒜 几瓣
• 小米辣 几个
• 料酒 少许
• 盐 少许
• 蚝油 少许
• 洋葱 半个
• 小青椒 几个
• 老抽 一丢丢

下饭菜爆炒鸡胗的做法步骤

步骤 1

买回来的鸡胗处理干净，用指甲抠去鸡胗上黄黄的东西 再用盐搓洗两遍。

步骤 2

把一个鸡胗切两瓣 再切花形(横着几刀再竖着几刀)

步骤 3

切好的鸡胗冷水下锅加点料酒和盐，水开后煮上5分开捞出洗净备用。

步骤 4

洗净备用

步骤 5

配菜切好备用

步骤 6

起锅烧油先放姜片爆香

步骤 7

再加入配料炒出香味

步骤 8

再加入鸡胗翻炒一下 +入料酒 生抽 蚝油 老抽一点点盐一点点一起翻炒均匀即可。

步骤 9

出锅装盘

菜谱创建时间：2020-05-08 16:34:18