简易版凉面

作者： 洗手作羹汤的婷仔

⚠️1、适合做凉面的圆面条🍝没买到，这种扁扁的面条煮完就算过凉水也有些黏糊糊。不过味道还不错～ 2、油炸花生米照搬快手教学，完全翻车～事实证明，提前浸泡5分钟的花生米🥜过油炸也不脆！沮丧～还是老老实实地洗净干煸再油炒吧～ 3、口味轻重，依据情况，自行调节哦！

用料

• 面条 3人份
• 蒜末 适量
• 葱末 适量
• 醋 4勺
• 酱油 4.5勺
• 糖 3勺
• 十三香 少许
• 盐 少许
• 熟芝麻 适量
• 熟油 适量
• 黄瓜 两根
• 香菜 适量

简易版凉面的做法步骤

步骤 1

花生米洗净。不要泡，泡就不容易炒脆。之前是洗净，在锅中小火干煸，然后放少许油炒，这样会脆～注意不要糊～

步骤 2

蒜末，葱末，熟芝麻、十三香（也可放入辣椒粉，我不能吃辣，所以没放）先放碗中，烧油，油熟后，浇入碗中，炸出香气～然后看面的多少，放调料。我是一斤面条，放了4勺醋，4.5勺酱油，2勺糖，适量盐，拌匀。尝一尝，淡了再酌情放一些调料🧂！

步骤 3

煮面。面熟再过过凉水。

步骤 4

放入香菜，黄瓜丝～倒入调好的酱料和花生米～拌匀～

步骤 5

很好吃！愿意吃辣，可以放入辣椒哦！无滤镜～

菜谱创建时间：2020-05-08 13:29:55