英国版豌豆炒肉末

作者： 洛洛洛洛今天吃什么

我其实很少买英国的肉馅儿，因为觉得不管怎么做都很腥。 这次买了Waitrose 15%fat 的牛肉末 简单做出来还不错没什么腥味，特此记录。

用料

• 豌豆 150克
• 肉末 克
• 蒜 瓣
• 料酒 勺
• 盐 克
• 姜
• 豆瓣酱

英国版豌豆炒肉末的做法步骤

步骤 1

我其实很少买英国的肉馅儿，因为觉得不管怎么做都很腥。 这次买了Waitrose 15%fat 的牛肉末 简单做出来还不错没什么腥味，特此记录。 烧一锅水，把买来的冷冻豌豆倒进去煮一下，水开后大约3到4分钟捞出，据我的室友笑笑说直接炒可能炒不熟，反正煮出来再炒挺好的，豌豆粉粉的很好吃 起锅放油加入姜蒜，再加入中超买来的鹃城郫县豆瓣 小火炒翻沙后加入肉馅 因为最近失去了做饭的热情，我省略了把肉馅拿出来加料酒胡椒粉搅拌的步骤 是直接把生肉馅倒油里，炒到肉末成型，转大火，加入料酒，肉末会出一些水(下次我试试玉米淀粉能搞定这些水不)，大火炒到水分基本蒸发，加入煮过的豌豆，喜欢的话再加入切好的蘑菇，加入酱油，盐，糖翻炒，注意因为豆瓣酱本酱就是咸的，这里的酱油和盐都不要加太多，根据自己口味调整。大概翻炒到蘑菇软了即可出锅。 l

步骤 2

豆瓣酱不用放太多，再煮上点小面，感觉自己在吃碗杂面好幸福

菜谱创建时间：2020-05-08 07:01:13