芥末菠菜

作者： Carman的厨房笔记

用料

• 菠菜 1把
• 芥末 一挤
• 生抽／鲣鱼酱油 2勺
• 糖 一点点
• 油（不放也可以） 一点点

芥末菠菜的做法步骤

步骤 1

菠菜切去头，洗干净

步骤 2

烧开一锅水，加点糖和油，下菠菜焯软 菠菜有涩味，加糖可以祛涩 加油能让菠菜颜色翠绿一点

步骤 3

捞出菠菜，摊开放凉 根据自己需要把菠菜剪段

步骤 4

挤干水

步骤 5

芥末+生抽／鲣鱼酱油搅匀 自己尝一尝这个比例合不合适 喜欢芥末就多挤点 能吃咸就多放点生抽／鲣鱼酱油

步骤 6

把酱汁和菠菜拌匀就可以吃啦 最好放冰箱冷藏一会儿再吃 更爽口

菜谱创建时间：2020-05-07 23:59:46