榴莲壳炖鸡👉🏻鲜美土鸡汤❗️原汁原味又去火🔥

作者： 酸酸想吃又想瘦

吃了一整个猫山王榴莲，作为居家过日子美食达人的我，可是连榴莲壳都没有放过滴❗️吃多榴莲肉肉上火🔥那就炖锅榴莲壳炖鸡去火叭，妈妈再也不用担心我上火流鼻血啦

用料

• 榴莲壳 取自一整个榴莲
• 老母鸡 1斤
• 老姜 3片
• 红枣 8颗
• 枸杞 少许
• 清水 3L
• 盐 少许

榴莲壳炖鸡👉🏻鲜美土鸡汤❗️原汁原味又去火🔥的做法步骤

步骤 1

①榴莲壳削去绿色外壳，保留白色内瓤部分，清洗干净榴莲白瓤、鸡肉备用，鸡肉冷水入锅；

步骤 2

②放入姜片一起煮沸，煮出泡沫血水；

步骤 3

③筷子夹鸡肉（注意在锅中晃动，避免沾上血沫），再冲水沥干；

步骤 4

④砂锅加3L清水煮开，放入鸡肉、榴莲白瓤、红枣一起小火炖煮；

步骤 5

⑤炖煮1.5小时，期间撇去血沫，直到筷子能轻松扎透鸡肉，加少许盐调味；

步骤 6

⑥关火盛出，撒少许枸杞即可享用啦。

榴莲壳炖鸡👉🏻鲜美土鸡汤❗️原汁原味又去火🔥的小贴士

①榴莲绿色尖刺部分比较难削，请选择快刀，注意安全； ②红枣不可过多，避免抢味； ③本菜谱仅适用于喜欢榴莲的同道中人😂。

菜谱创建时间：2020-05-07 17:16:37