樱花酥

作者： 柠檬lemon555

错过樱花季，千万不要错过樱花酥，初恋的感觉哦

用料

• 中筋面粉 120克
• 低筋面粉 100克
• 火龙果汁 50克
• 黄油 95克
• 糖 20克
• 盐 1克

樱花酥的做法步骤

步骤 1

水皮部分：中粉120克、火龙果汁50克、黄油45克、糖20克、盐1克

步骤 2

全部混合一起

步骤 3

揉成光滑面团，盖保鲜膜松弛30分钟

步骤 4

油酥部分：低粉100克、黄油50克

步骤 5

揉成醒一会儿

步骤 6

然后分别把 水皮分成18克 油酥分成15克 豆沙分成13克

步骤 7

用水皮包裹酥皮

步骤 8

然后擀成长条形状，卷起盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤 9

松弛好的面团再次擀成长条卷起再次醒发15分钟

步骤 10

面团对折捏紧口

步骤 11

擀成适量大小的圆，包裹豆沙

步骤 12

按成扁圆状，厚度不要太薄，等分切成五段，中间不要切断

步骤 13

用手捏出花瓣造型，再割出花蕊的形状

步骤 14

花心部分用蛋液和芝麻点缀

步骤 15

烤箱预热，170度20分钟

步骤 16

等待中。。。

步骤 17

美美的樱花酥出炉了

步骤 18

装盘，不舍得下口了呢

菜谱创建时间：2020-05-07 16:55:36