1000次欧姆蛋

作者： 芒果很忙啊

就是没有面粉的舒芙蕾吧

用料

• 鸡蛋 2个
• 黄油 一点儿

1000次欧姆蛋的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋白分开 蛋清打发 我是打发到硬性发泡 然后再和蛋黄翻拌均匀 和做戚风手法一样 温柔一点避免消泡 再下黄油热锅 倒入翻拌好的蛋液 稍微整圆 抹平 全程中小火 煎稍微定型后 上锅盖给它闷熟 可以加点水 一点儿蒸气熟的快点

步骤 2

注意别焦了 铲起来看看颜色 就可以翻合 出锅了 出锅前我还加了片芝士 然后蜂蜜啊果酱啊 或者沙拉酱啊 看自己爱

步骤 3

女儿自己吃完了… 我就吃一口 是好吃的 完全就是舒芙蕾 但消得很快 要拍照得趁热 蓬蓬的很弹性 可爱极了

菜谱创建时间：2020-05-07 15:25:30