家常｜蒸鸡蛋

作者： meanwie

用料

• 鸡蛋 1个
• 盐 微量
• 水 适量
• 麻油 半勺
• 生抽 半勺
• 香菜叶 若干

家常｜蒸鸡蛋的做法步骤

步骤 1

准备一个土鸡蛋，打入碗中，不断用筷子搅匀。加入适量的盐水一起搅匀，这样味道会更均匀。

步骤 2

备好之后，上锅蒸七分钟。因为我喜欢吃老的蒸蛋，所以没有盖保鲜膜。我爱水汽透过蒸蛋表面的那种粗粗的口感。如果想吃嫩滑的蒸鸡蛋，蒸的时间必须短且一定要盖保鲜膜防止水汽。

步骤 3

出锅之后加半勺香油和生抽。我也加了一点自制的辣椒油，味道真的好棒，爱吃葱和香菜的，都可以按自己的喜好放材料。

菜谱创建时间：2020-05-07 13:06:09