极妙厨房丨酸爽香辣的咸菜肥肠

作者： 极妙厨房

未出锅，肥肠就勾人扑鼻，咬一口， 脆、糯、肥、香、辣、酸、甜，各种混杂， 竟升腾出一种奇妙的幸福感！ 酸爽的口感香辣的味道，谁会不爱呢？

用料

• 肥肠 400克
• 干辣椒 5个
• 极妙原鲜酱油 1大勺
• 花椒 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 盐 1勺

极妙厨房丨酸爽香辣的咸菜肥肠的做法步骤

步骤 1

洗好的肥肠冷水下锅，加生姜，黄酒，大葱段焯水煮开，去脏去腥

步骤 2

将焯好的肥肠放入高压锅，加入桂皮，干辣椒，八角，花椒粒 。拍一点葱蒜，加亿点点黄酒。煮15分钟盛出

步骤 3

肥肠放凉切小段，冷锅热油，放干辣椒葱姜蒜爆香，放酸萝卜，咸菜和肥肠

步骤 4

临出锅前加入麻辣红油，加一勺盐和蒜末翻炒出锅

菜谱创建时间：2020-05-07 13:01:36