脆肉鲩火锅粥

作者： 水精餐厅

又有火锅又有粥，两个人吃得不亦乐乎

用料

• 脆肉鲩 500克
• 香茅 5根
• 姜 6片
• 葱 3根
• 米 半杯

脆肉鲩火锅粥的做法步骤

步骤 1

自家种的香茅，取用泥土上面十公分左右，叶子留作他用

步骤 2

买脆肉皖鱼腩部分，起骨

步骤 3

去鳞

步骤 4

把起骨后的鱼放在一边备用

步骤 5

把一整大块肉没骨的切薄片

步骤 6

把姜切片，香茅和葱白切段并劈开两边，均匀铺在鱼肉片上，腌制半小时

步骤 7

锅里加水，烧开后把刚才取出来的骨头放进去，作为汤底 把切好的薄片放进去泡15秒，就可以开吃。不要泡太久 吃完薄片后把米倒进去煮成粥，连同带着鱼骨的鱼肉一起吃

脆肉鲩火锅粥的小贴士

可以根据自己爱好做一些酱汁，我就是用沙姜，葱，蒜蓉和花生油爆一爆，特香

菜谱创建时间：2020-05-07 08:25:55