小熊立体蛋糕

作者： __小土豆__

之前看过ins的一个视频，一直念念不忘的一款蛋糕，毕竟成品稍大，不敢轻易尝试。借着今年生日放假在家，时间充足，复刻一个，但跟原版又不太一样。 原味海绵蛋糕用了MissUnicorn独角兽的配方，https://www.xiachufang.com/recipe/103938503/ 1个6寸＋1个8寸。 巧克力麦芬用了ouyasimi的配方，翻倍做的， https://www.xiachufang.com/recipe/100593210/ 鼻子和眼睛是用了棉花糖自制的翻糖，揉出需要的形状，参考莉莉菲的配方。 https://www.xiachufang.com/recipe/104215648/ 过程图没有拍多少，所以用视频截图了，有些是我做的过程图。

用料

• 海绵蛋糕6寸
• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 55克
• 低筋面粉 60克
• 黄油 26克
• 牛奶 40克
• 蜂蜜 5克
• 海绵蛋糕8寸
• 鸡蛋 6个
• 细砂糖 110克
• 低筋面粉 120克
• 黄油 52克
• 牛奶 80克
• 蜂蜜 10克
• 巧克力麦芬
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 160克
• 牛奶 160克
• 玉米油 160克
• 低筋面粉 200克
• 可可粉 60克
• 泡打粉 2茶匙（10ml）
• 小苏打 1/2茶匙（2.5ml）
• 自制翻糖
• 棉花糖 100克
• 糖粉 200克
• 水 7克
• 玉米油 适量
• 其他
• 淡奶油 1500ml
• 糖粉 150克
• 可可粉 60克
• 巧克力 适量

小熊立体蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.八寸蛋糕加适量奶油抹匀。

步骤 2

2.奶油稍微抹匀即可，身子与头连接的地方用刀切出斜面。

步骤 3

3.六寸海绵蛋糕制作步骤相同，抹匀奶油，切成圆形。

步骤 4

4.把小熊的头和身子连接，表面稍微抹一层奶油。

步骤 5

5.把做好的巧克力麦芬蛋糕揉碎，加适量黄油（玉米油也可以），捏出耳朵、胳膊、腿、尾巴。

步骤 6

6.把耳朵、胳膊、腿、尾巴连接好，可以加牙签一类的固定，但吃的时候要小心。

步骤 7

7.眼睛、鼻子沾上融化的巧克力冷却后，固定在相应的位置。

步骤 8

8.开始裱花，一定要从下往上的顺序。

步骤 9

9.眼睛和鼻子周围裱花的时候要小心一点儿。

步骤 10

10.完成。

步骤 11

小草的裱花嘴，有点长了。

步骤 12

像一只穿着吉利服的小熊。

步骤 13

一个实实在在的小胖子。

步骤 14

丝带装饰一下。

步骤 15

蜡烛还挺配。

菜谱创建时间：2020-05-07 07:55:33