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超级简单美味空气炸锅烤三文鱼的做法

超级简单美味空气炸锅烤三文鱼

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作者: Charlotte1979
Charlotte1979
在下厨房上学大家的好料理一段时间了,现在到了回馈厨友的时候了😁。第一次上菜谱,跟大家分享一下好吃又简单的快手菜空气炸锅烤三文鱼,希望大家喜欢😍。 三文鱼生吃的话口感最好,嫩滑。煎的话如果是厚度大的鱼排火候不好掌握,很容易外面看起来熟了里面还是半生的。这个用空气炸锅烤的三文鱼,外焦里嫩,值得一试! 腌料的口味是日式的,比较接近照烧酱的口味。 最后请大家注意看看小贴士😄。

用料

超级简单美味空气炸锅烤三文鱼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有材料集合😄。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌料在小碗里拌匀,汤匙和茶匙大小看图。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把腌料和三文鱼放到保鲜盒里。三文鱼把它两面都沾一下酱汁,然后盖上盖子放冰箱冷藏。至少腌一个小时,时间越长越入味。我每次腌都差不多2个小时。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌完以后用厨房纸把三文鱼外面擦干,抹上橄榄油,放入空气炸锅180度烤8分钟。每个空气炸锅需要的时间不一样,烤的过程中注意观看一下,适当调整时间。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

火候刚好哈哈!

超级简单美味空气炸锅烤三文鱼的小贴士

1、三文鱼排比较厚的话可以按比例多放腌料,放置冰箱过程中翻一下面。三文鱼腌的足够入味是美味的一大关键! 2、鱼排的末端有一小块比较薄的部分,把它对折一下以使整个鱼排的厚度大致相同。不然薄片烤熟了,而厚的部分还没有。 3、喜欢重口味的就加海鲜酱或者蒸鱼豉油,喜欢清淡一点的可以只放生抽,但是建议生抽量多一倍,看自己口味调节量。我用的是kikkoman的生抽,感觉咸度比较够,所以没有放盐。 4、我用的都是新鲜的三文鱼排,如果是速冻的,可以按照口味添加料酒或者日本清酒去腥。 5、用烤盘的话效果最好,直接烤,有皮的放下面,外焦里嫩非常香。一般的炸篮比较厚的鱼排最好不要一整块,需要对切一半,里面受热才比较均匀。 6、三文鱼要烤之前尽量把外面的酱汁擦干,这样烤的时候就不会外面表皮已经黑了焦了,里面其实还没熟。 7、没有整块的三文鱼其实更好操作,根据总重按照比例调整一下腌料的量,烤的时间也注意可能需要缩短。

菜谱创建时间:2020-05-07 00:19:26
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