朝鲜族牛肉地瓜梗

作者： 我家宝贝宁波

每次回东北，都特别喜欢朝鲜族咸菜，更钟爱这道牛肉地瓜梗，不管是我还是家里的娃，有这个菜都可以多吃一碗米饭。所以死磨硬泡求亲戚教会了这道传统咸菜😄

用料

• 酱油 适量
• 青椒 喜欢就多放
• 干地瓜梗 一把
• 牛肉 一块
• 小土豆 随意
• 干辣椒 适量
• 冰糖 一块
• 大喜大 适量
• 八角 适量个
• 生姜 一块

朝鲜族牛肉地瓜梗的做法步骤

步骤 1

先买一块牛肉，我喜欢用牛腱，喜欢牛筋，大家喜欢就好，不管是哪个部位都可以。切大块高压锅压3分钟，捞出备用。

步骤 2

辣椒过油捞出备用。

步骤 3

小土豆过油捞出备用。

步骤 4

这一步锅里放油加热，放生姜，干辣椒，八角，冰糖，出糖色，放入牛肉，炒制上色，放入刚才煮牛肉的牛肉汤，放入地瓜梗，小土豆，辣椒，汤汁要没过所有材料一起炖1小时左右，没有汤汁加入大喜大即可出锅。

步骤 5

这个咸菜我敢说吃过就没有不爱上的，但是千万别找我哈，因为牛肉太贵了😄😂😄不是故意不写克数，习惯了做菜忘记称重，下次做我在补是克数，方便大家一起吃吃吃噶

菜谱创建时间：2020-05-06 21:00:26