蒜蓉粉丝蒸罗氏虾

作者： Darren大叔

虾是南方家庭饭桌上的常客。罗氏虾虾大肉嫩，也比较实惠。蒜蓉粉丝则是比较传统虾的做法。

用料

• 罗氏虾 1斤
• 粉丝 100-200克
• 香葱 2根
• 大蒜 8颗
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 半勺
• 白糖 1勺

蒜蓉粉丝蒸罗氏虾的做法步骤

步骤 1

罗氏虾1斤用水冲洗，最好用刷子刷下。同时将粉丝泡水备用。

步骤 2

用剪刀将虾须、脚剪掉，较大的钳脚可以留着，有肉的哦。背部将虾壳剪开，我是剪掉尾巴，从尾部上端来剪，去掉肠线；头也是剪开的，家人怕有脏东东。

步骤 3

准备蒜蓉酱料：我家喜欢炒一下，蒜粒在油中微炒，加酱油/盐/糖，蚝油可依个人口味放。

步骤 4

装盘蒸制：先铺好泡过的粉丝，再放虾，将蒜蓉酱料用小勺子填入虾肉间。

步骤 5

在蒸锅中，水开蒸6分钟即可，最后撒上葱花。虾头中的虾黄很是诱人😍

蒜蓉粉丝蒸罗氏虾的小贴士

虾头里黄色部分千万不要洗掉了

菜谱创建时间：2020-05-06 19:47:32