豆角猪肉馅包子

作者： A如水

之前在饭店吃过用油豆角做的包子，儿子很喜欢。今天去超市看架豆角很新鲜，就尝试做了。儿子说好吃，一个人吃了四个，孩儿他爸吃了五个。尝试做的，有不足，可以指出，再改进，相互学习。

用料

• 猪肉 250克
• 豇豆 200克
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 酵母 4克
• 面粉 500克
• 葱，姜 适量
• 蚝油 1勺

豆角猪肉馅包子的做法步骤

步骤 1

肉剁碎，这是不用加葱姜等调味。这个馅选的肉要有肥的才会香。

步骤 2

豆角（我们这也管这种豆角叫架豆角，长圆的那种。）切碎。

步骤 3

锅里放油，中火，把肉中的油脂炒出来后加入葱姜炒香。

步骤 4

接着加入豆角，翻炒，加入生抽，盐，蚝油，我还加了十三香，不喜欢可以不加。炒到豆角变软，变色。要炒几分钟，这种豆角喜油，所以选肉时要有点肥的 ，这样才好吃。

步骤 5

面要提前发好，用酵母的面食二发很重要。包好包子上锅蒸十分钟，闷三分钟再掀开锅盖。这个馅还是很鲜美的！

菜谱创建时间：2020-05-06 18:17:55