酸辣凤爪 网红柠檬鸡爪

作者： 小森晴子

夏季必不可少的鸡爪美食，酸辣开胃，超级好吃😋 家里来朋友了做一份，你会被夸上天的哈哈哈

用料

• 鸡爪 15只
• 柠檬 半个
• 香菜 2根
• 小米辣 5个（喜欢辣可以多放）
• 姜 5片
• 蒜 10瓣
• 生抽 根据口味调
• 陈醋 根据口味调
• 白糖 根据口味调
• 米醋 3勺
• 牛角椒 3根
• 鸡爪灶水姜片适量，料酒适量 去腥
• 蚝油 5勺
• 香油 适量

酸辣凤爪 网红柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡脚剪掉指甲，放入清水浸泡10分钟

步骤 2

切成3段，操作注意安全

步骤 3

切好的鸡脚放入清水清洗2次

步骤 4

洗干净的鸡爪放入锅里，放入水 没过鸡爪

步骤 5

倒入3勺料酒，5片姜（我用的云南的小黄姜粉）去腥味。水开后再煮7-8分钟

步骤 6

煮好后倒入凉水里清洗，最好换水清洗3-4次，晾干

步骤 7

准备好调味材料 倒入酱油和醋1:1 ，白糖，蚝油，香油，米醋

步骤 8

把鸡爪放进去拌一拌，将汤汁没过鸡爪

步骤 9

用保鲜膜裹起来放进冰箱冷藏一下口感更佳！

菜谱创建时间：2020-05-06 15:38:43