芝士焗烤海鲜千层面

作者： 吃货研究院

简单又好吃，自制可以加入自己喜欢的不同食材，让人超满足的芝士焗面。

用料

• 三文鱼 150g
• 白蘑菇 35g
• 洋葱 50g
• 大虾 8只
• 水浸金枪鱼 80g
• 千层面面皮 6片
• 番茄酱 100g
• 马苏里拉芝士 60g
• 黄油 25g
• 低筋面粉 15g
• 纯牛奶 250g

芝士焗烤海鲜千层面的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材。

步骤 2

蘑菇和洋葱切碎，大虾焯熟后剥壳，三文鱼切片。

步骤 3

热锅里加入10g黄油，完全融化后，加入低筋面粉翻炒均匀。

步骤 4

边搅拌边慢慢加入牛奶，煮开后，不断搅拌以小火熬煮成浓稠的奶油白酱 。

步骤 5

千层面片以沸水煮4分钟左右至8成熟，捞出冲冷水备用。

步骤 6

热锅后加入15g黄油融化后，把洋葱粒、蘑菇粒炒香后，加入大虾煎香，再加入三文鱼、金枪鱼、番茄酱，小火煮至三文鱼变色即可。

步骤 7

先铺一层千层（2张为1层）面皮在耐高温陶瓷烤碗里，然后铺上一层炒好的海鲜馅料。

步骤 8

在馅料上抹上一层奶油白酱，撒一层马苏里拉芝士。

步骤 9

重复上面的千层面皮-海鲜馅-奶油白酱-芝士-千层面皮，最后撒上马苏里拉芝士。

步骤 10

烤箱上下管模式提前预热至220℃之后，把烤碗在烤架上，放入下层，上下管220℃烤18分钟左右即可。

芝士焗烤海鲜千层面的小贴士

该道食谱使用美的嵌入式烤箱【TVN50ER6-T00C00】制作

菜谱创建时间：2020-05-06 11:06:39