柠檬泡爪

作者： RHDIY

在家无聊可以尝试做，很简单

用料

• 鸡爪 500克
• 柠檬 1个
• 酱油 200ml
• 料酒 4勺
• 小米椒 5-6个
• 蒜 5瓣
• 姜 10-15片
• 盐 50克
• 白糖 80克

柠檬泡爪的做法步骤

步骤 1

把鸡爪洗好切半，放到锅里，加入一勺料酒和4-5片姜片，开煮10分钟左右

步骤 2

煮好的鸡爪用冷水过一遍(口感比较好点)

步骤 3

提前准备好红罗卜丝、蒜末、小辣椒、姜片

步骤 4

提前把柠檬加盐放水里泡5-10分，然后洗干净切片（柠檬籽要取干净不然会有苦味）

步骤 5

倒入萝卜丝、蒜末、切好的小辣椒、姜丝，柠檬片，料酒半杯（一次性杯子）、酱油两杯（可以生抽，生抽主要让颜色变深一点）、一大勺白糖、盐

步骤 6

然后搅拌一起，盖上保鲜膜放冰箱里，第二天就可以吃了

柠檬泡爪的小贴士

忘记买香菜（或芹菜）了，所以没有放，放的话味道更香一点，料酒和酱油的比例是1：4

菜谱创建时间：2020-05-06 01:23:56