会跳舞的茄子

作者： 呼噜呼噜噜噜啦

茄子真的是一个很有灵魂的蔬菜了 不管怎么做都好好吃 清蒸拌酱的 烤箱蒜蓉的 油炸做成天妇罗的 .... 今天做一个自创的 会跳舞的茄子🍆

用料

• 茄子 1个
• 盐 薄薄撒上去
• 蒜蓉 大概四粒蒜
• 酱汁做法
• 生抽 30g（差不多一勺）
• 蚝油 30g（差不多一勺）
• 糖 5克
• 水 80克

会跳舞的茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切片，锅中倒油，小火慢煎。煎到微微焦黄翻面继续煎

步骤 2

均匀撒上一层薄盐，翻面继续小火煎一会儿

步骤 3

酱汁--- 生抽30g 蚝油30g 糖5g 水80g 可以稍微尝一下咸淡 根据个人口味增减用料

步骤 4

撒上蒜末，倒入酱汁

步骤 5

煮一会儿之后，稍稍收汁，撒上葱花！不要完全烧干，留一些酱汁拌饭超级好吃呀

步骤 6

装盘开吃啦！祝你有个美好的午餐晚餐！

会跳舞的茄子的小贴士

小tip：煎茄子需要很多油，小火慢慢煎，油慢慢的一点点的倒。到后面茄子煎软了油就都出来了，所以前面不要一下子倒特别多的油哦。小火小火，跟着节奏慢慢的来💃💃 趁热吃，拌着大米饭，哇，真香🤤

菜谱创建时间：2020-05-05 22:00:37