酸甜肉控糖醋里脊

作者： 怎么把媳妇儿养胖

爱吃鱼香肉丝，唉吃糖醋里脊，爱吃酸酸甜甜，爱吃肉，就试试这个吧。

用料

• 猪里脊 1000克
• 鸡蛋 1个
• 玉米淀粉 适量
• 十三香 适量
• 盐 适量
• 白糖 3勺
• 白醋 2勺
• 番茄酱 5勺

酸甜肉控糖醋里脊的做法步骤

步骤 1

里脊肉切条用水冲洗干净，沥水备用。

步骤 2

加入鸡蛋一个、十三香适量、盐适量、搅拌均匀腌制十五分钟左右。

步骤 3

加入淀粉适量，搅拌均匀。

步骤 4

我搅拌至这种程度

步骤 5

起锅烧油，竹筷子放油锅里起泡则油温合适，一根一根放入拌好的里脊肉，炸至金黄。

步骤 6

我炸到比这种成度还要老一些，喜欢吃有嚼劲的肉。

步骤 7

捞出控油，时间允许的话可以再炸第二遍，更筋道。

步骤 8

调料：番茄酱、白糖、白醋、清水混合拌好，喜欢酸或者甜或者酸甜的根据自己口味适当调整用量。

步骤 9

热锅熬调料，起泡后放入炸好的里脊肉。

步骤 10

翻炒，注意小火，炒至里脊肉全部挂浆且汤汁要收完的时候关火。

步骤 11

装盘，有条件的可以撒白熟芝麻与香菜叶，接下来就是酸甜时刻了。

酸甜肉控糖醋里脊的小贴士

喜欢酸的朋友记得放醋，单单番茄酱的酸度是不够的。

菜谱创建时间：2020-05-05 19:03:52