放飞自我咖啡蓝莓曲奇煎饼🤩

作者： Koala在睡觉

烘焙可以放飞自我么？ 蛋糕店里，整齐排列的小蛋糕、小饼干，一个个造型精美地陈列在玻璃橱窗里，静静等待着食客们推开通往外面世界的柜门，金属质感的夹子轻轻抱紧他们，小心翼翼放在托盘里。突然有一天，一个声音在我耳边回荡，我不要做规规矩矩的小饼干，我要做一只不到出烤箱的那一刻让别人永远不知道我到底是一只曲奇，还是一只曲奇煎饼🥞 注：本菜谱仅供娱乐，如有雷同，朋友，别担心，你不是一个人😃

用料

• 黄油 50克
• 低筋面粉 60克
• 淡奶油 10克
• 蛋白 30克
• 糖粉 30克
• 咖啡粉 5克
• 蓝莓 适量
• 平静的心 一颗

放飞自我咖啡蓝莓曲奇煎饼🤩的做法步骤

步骤 1

吶，需要的材料就是这些啦

步骤 2

和其他好看的小饼干小蛋糕一样，黄油室温软化

步骤 3

软化好的黄油用刮刀搅拌均匀至光滑如图

步骤 4

加入糖粉

步骤 5

搅拌均匀至无粉状黄油糊，看这细腻的纹路，以我多年烘焙的经验，做不成好吃的小曲奇我都不相信

步骤 6

加入淡奶油

步骤 7

搅拌均匀

步骤 8

加入蛋白，建议不要一下加入，一点一点加入后搅拌均匀

步骤 9

加入低筋面粉和咖啡粉，搅拌均匀

步骤 10

蓝莓用勺子压成简易蓝莓酱，加入面糊

步骤 11

搅拌均匀

步骤 12

好啦！装入裱花袋！到这一步我还是很认真地认为我正在做曲奇！放入冰箱冷藏30分钟

步骤 13

进一步放飞自我，我就是要做下厨房没有的曲奇！放入烤箱170度，15分钟，耐心等15分钟！我相信我正在创造一个烘焙界的奇迹🤩

步骤 14

叮！🔔 我快步冲向烤箱！嗯……没事......挺好的......你看这煎饼，他又大又圆又平整！一个个都胖墩墩！

放飞自我咖啡蓝莓曲奇煎饼🤩的小贴士

味道真的很好！！如果有厨友们想试试我的曲奇煎饼，欢迎大家上传您的作品！也欢迎大家在评论区留言💕 今天也辛苦啦！

菜谱创建时间：2020-05-05 17:45:11