【花式意大利面】🍃春日花朵意大利面🍃

作者： 星月侠

折花部分搬运自我特别喜欢的一个博主 指路ins @twiggstudios 因为原博主用了24小时的动态记录步骤 怕之后找不到了记录一下 食材部分来自于一个比较有名的国外厨师 外国朋友查的，忘记问是谁了hhh 真的比看起来简单 略添加一下自己做的步骤辅助 这是一个关于造型的食谱哟

用料

• 意面用料
• 面粉 200克
• 鸡蛋 2个
• 橄榄油 2勺
• 盐 半咖啡勺
• 填充cream用料
• 奶酪 半盒
• 各种你喜欢的cheeze 放入的奶酪量的一半
• 盐 半咖啡勺
• 黑胡椒 1勺
• 蛋黄 1个
• 核桃仁（选） 5.6个

【花式意大利面】🍃春日花朵意大利面🍃的做法步骤

步骤 1

混合意大利面的面团所有材料至光滑

步骤 2

放入冰箱冷藏一小时，到手指可以轻按的程度

步骤 3

用压面机压成薄片，或者手工擀平（我就是自己擀的，如图），切去不平整边缘（案板撒面粉再擀，不会沾）

步骤 4

切下长方形pasta面皮

步骤 5

开始做内陷，我放的两种芝士和半盒奶酪，偷懒的话直接用一点芝士或奶酪就好了

步骤 6

加入适量盐黑胡椒和一个蛋黄

步骤 7

我加了6个核桃仁捣碎，可以适当常常咸淡（这算比较意大利饺子陷料的做法吧）这样就做好了内陷

步骤 8

均匀加5个小点的内馅作为内部填充，也可以是纯cheese或者奶酪 如果想偷懒的话

步骤 9

把上半部分折下来，顶部留一点空白（因为还需要做造型）。之后用牙签压出5道痕迹，压实一点这是作为之后饺子的封口的地方

步骤 10

翻过来

步骤 11

先把原本长方形的面皮顶部切去两个三角，再沿着5条缝切开

步骤 12

像这样展开，并且把边缘每条线压实，防止漏出来

步骤 13

一圈圈起来，用指腹捏住封口

步骤 14

用力按住封口

步骤 15

用手按压花瓣边缘使其平整，并且更好封口

步骤 16

切去多余的部分，变成花瓣

步骤 17

按住花蕊底部往中间推（一整圈都要推）

步骤 18

像这样变成底部收紧的花蕊

步骤 19

用牙签压出花瓣的形状，用力均衡不要压破

步骤 20

同样用牙签作出花蕊折痕

步骤 21

完成！（煮的时候，大概六分钟，记得加一小勺橄榄油，一小勺盐）配料我们自己用的是野生韭菜做的意大利面料。想要简单的话，买点快速意面调味料就好了

步骤 22

另一种花朵pasta，受一个水饺菜谱启发，发在下一个菜谱吧，否则太长了

步骤 23

完成x2

【花式意大利面】🍃春日花朵意大利面🍃的小贴士

其实要不是朋友说要做，真的提不起动力做。看起来好像很难。后来发现其实只是步骤详细，每一步其实都挺简单的诶，对本手残星人来说比包生煎容易🙈

菜谱创建时间：2020-05-05 16:40:49