辣子鸡

作者： 食力派

用料

• 鸡腿 2只
• 干辣椒 30个
• 蒜 6瓣
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 花椒 60粒
• 姜 4片
• 盐 克
• 芹菜 1根
• 白芝麻 克
• 油 克
• 黑胡椒 勺

辣子鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉切丁，放生抽2勺，料酒1勺、蒜沫、姜沫、黑胡椒，放入密封袋中，揉匀，放冰箱冷藏半小时

步骤 2

蒜瓣一切为二，姜切丁，芹菜切段，备用。干辣椒剪成段，干花椒，用温水泡一下，沥干水分，备用。

步骤 3

锅中四勺油，放入鸡丁煸炒，时间稍微长一点，煸至鸡丁略焦，，加1/4勺盐，翻匀盛出。

步骤 4

锅中留底油，蒜、姜下锅，煸炒一下，下干辣椒和花椒，翻匀，下鸡丁和香芹段，再次翻匀，起锅，撒上白芝麻。

菜谱创建时间：2020-05-05 13:41:18