奶油蘑菇拌乌冬

作者： 打盹的珊妮

裹满黄油的蒜香再配上蘑菇的清甜，这道拌面果然让人满足！乌冬换成其他面条都OK，即便不拌面条，奶油蘑菇本身就也是一道不错的菜～

用料

• 口蘑 300g
• 白酒
• 黄油 适量
• 蒜 5瓣
• 盐
• 鲜罗勒（或罗勒干碎）
• 黑胡椒粉
• 乌冬面 1袋

奶油蘑菇拌乌冬的做法步骤

步骤 1

蒜瓣压成茸，黄油锅内融化放入蒜蓉转小火炒香，蒜蓉不宜大火炒，否则炒焦口味会变苦。

步骤 2

口蘑对切成四分之一块状，倒入炒好的蒜蓉内。

步骤 3

加入罗勒碎，黑胡椒粉，一小勺白酒和盐，翻炒至蘑菇变软至出汁。

步骤 4

炒制蘑菇的同时煮乌冬，乌冬煮好时加入少许色拉油，略搅拌后捞出直接放入炒好的蘑菇中，拌匀略微焖煮一下即可出锅。

菜谱创建时间：2012-06-15 15:50:35