铁巴烧

作者： Xxx喵喵

记得小时候跟家人逛街 总惦记着这个小吃 也不知道为什么叫这个名字 后来长大每次回家也总想着去吃 可是味道确没有以前的感觉 最近家里添了新锅 没想到做起来还是很简单 自己做用料十足 吃一口瞬间回到小时候

用料

• 小米 50克
• 中筋面粉 100克
• 红豆 单个两勺
• 白糖 单个两勺
• 葡萄干 单个一勺
• 红枣 单个一勺

铁巴烧的做法步骤

步骤 1

小米要用研磨机打成粉，一次可以多磨一下，下次可以直接用。

步骤 2

红豆是前一天晚上泡好，第二天少加点水电饭煲蒸熟。

步骤 3

小米粉和面粉加水搅拌成酸奶状，红枣切丁，准备就绪，中火热锅，锅里少量刷油。

步骤 4

锅内倒三分之一面糊，不用等凝固，用🥄直接铺满红豆，放白糖，放红枣，葡萄干，在倒入面糊盖起来 ，锅盖盖上，一分钟翻面，盖盖一分钟。

步骤 5

凝固好就可以开高火，不用盖盖，随时翻面，这一步主要是让颜色好看些。

铁巴烧的小贴士

面粉和红豆里都没有添加糖，所以馅料里放白糖一定要多一些铺满，吃起来味道才好吃。

菜谱创建时间：2020-05-04 19:42:31