猪肉洗干净,起锅加入冷水中焯水,放生姜和料酒去腥,水开后2分钟捞出
炒锅放油烧热,蒜切片入锅炒香,下猪肉,猪肉变白,放一块腐乳,我加了一点十三香,没有可以不放
翻炒五分钟,放葱炒一下。关火菜入盘
十三香粉和芝麻是提香用的,我个人推荐,豆腐乳我选的是红腐乳