咸蛋黄小龙虾

作者： 程青826

用料

• 小龙虾 2斤
• 咸蛋黄 8个
• 料酒 半勺
• 糖 1小勺
• 油 适量

咸蛋黄小龙虾的做法步骤

步骤 1

咸蛋黄倒点料酒，撒一小勺糖，自家腌制的咸鸭蛋超咸，所以加点糖调和一下，如果咸鸭蛋不是很咸，可以不需要加糖，同理，如果是淡一点的咸蛋黄可以加点盐。 隔水蒸10分钟，然后用勺子压碎。

步骤 2

锅内加100ml油烧热，把压碎的咸蛋黄倒入锅内小火炒8分钟，炒到蛋黄香味出来即可。

步骤 3

在蒸咸蛋黄的时候，把洗好沥干的小龙虾下油锅炸3分钟，炸到表面变红色，捞出来。

步骤 4

把龙虾下咸蛋黄中，翻上咸蛋黄。

步骤 5

美味的咸蛋黄小龙虾就好啦～

菜谱创建时间：2020-05-04 17:18:40