豌豆黄

作者： 积土为山厚德载物

用料

• 去皮豌豆500〔千万别泡 直接加水蒸〕 克
• 白糖适量 克
• 水适量〔蒸出来效果粥一样的效果即可〕
• 琼脂18克充分泡软微波炉打彻底化开

豌豆黄的做法步骤

步骤 1

豌豆加水蒸烂 千万别提前泡 直接蒸 别问我为什么 泡了蒸不烂 不信可以试试

步骤 2

蒸好榨汁机料理机打碎 同时泡好的琼脂捞出来放碗里微波炉高火加热五分钟左右 直至化成液体 没有一点残渣

步骤 3

豌豆泥不锈钢厨具上火熬制 浓稠度参考稀粥 加水调试 开锅加白糖 根据自己喜欢的甜度 加微波炉打好的琼脂 没有微波炉可以蒸化琼脂 不过有点费劲 开锅离火 打去浮沫 倒入平整容器1.5厘米左右厚度自己调节 放到自然凉 放冰箱两小时 倒扣过来切刻出自己喜欢的形状 图一是我在酒店的出品 红豆糕豌豆黄的合体 双豆糕

菜谱创建时间：2020-05-04 15:53:15