戚风蛋糕零失败

作者： Lucky1993

用料

• 鸡蛋 3个
• 玉米油 30克
• 低筋面粉 40克
• 细砂糖 40克
• 玉米淀粉 10克
• 白砂糖 40克
• 柠檬汁 几滴
• 牛奶 40克

戚风蛋糕零失败的做法步骤

步骤 1

备料，上称称好

步骤 2

牛奶➕玉米油加入盘里搅拌均匀

步骤 3

筛入低粉z型搅拌均匀

步骤 4

后加入蛋黄z型搅拌，避免起筋

步骤 5

无水无油盘子里放蛋清加入几滴柠檬汁

步骤 6

分三次加入白砂糖

步骤 7

放细纱糖

步骤 8

再放细纱糖

步骤 9

直至出坚挺小弯钩

步骤 10

看图这种

步骤 11

不要打发过度

步骤 12

取三分一加入蛋黄糊

步骤 13

切拌或翻拌均匀

步骤 14

切记不要打圈搅拌

步骤 15

145度，55分钟，根据自己烤箱脾气

步骤 16

稍有回落后再烤几分钟就可以出炉

步骤 17

可以做蛋糕胚用

步骤 18

奶油抹得不好👎

戚风蛋糕零失败的小贴士

细心做好每一步，基本不会踩雷，期待你们的成果

菜谱创建时间：2020-05-04 15:23:55