简易萝卜糕（低碳）

作者： 肉桂卷儿

事先声明：我没吃过传统那种萝卜糕 只是家里萝卜太多 消耗一下 但是做出来很好吃！

用料

• 🐼糕体部分🐼
• 白萝卜 一大根的一半
• 西兰花 一朵
• 椰子面粉 35克
• 鸡蛋 2个
• 洋车前子壳粉 7g
• 🐼调味品🐼
• 海苔（寿司用的那种） 1片
• 虾米 小半碗
• 芝麻（撒表面） 随意
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 代糖 适量

简易萝卜糕（低碳）的做法步骤

步骤 1

因为每次做之前都没打算写菜谱，就没拍照🙉可以参考正常萝卜糕步骤图 只是材料不同 薄荷计算大概450大卡

步骤 2

先处理萝卜： 半根萝卜洗净去皮擦丝，放一小勺盐抓匀腌制一下。 腌出水后，把水挤干，下锅炒至透明去涩味，可以加适量盐、黑胡椒、代糖。

步骤 3

糕体部分： 西兰花（花菜）按照伪米饭做法，微波炉打到半熟。放凉后加入所有材料，混合均匀。 太干可以把萝卜腌出来的水加进去（所以上一步不要放太多盐），我大概加了一半水。 调味料适量即可，后面可以蘸甜酱油。

步骤 4

放至不烫之后，萝卜丝和西兰花碎混合，表面撒芝麻和海苔碎。 上锅蒸熟即可。

步骤 5

附甜酱油做法： 一勺0.7倍甜度代糖 一勺半生抽 一勺耗油 蘸食即可 我还在上面撒了营养酵母。 最神奇的是 不知道是虾米还是营养酵母和甜酱油的融合 吃出了腊味… 吃了一半就撑得不行 超好吃(♡˙︶˙♡)

简易萝卜糕（低碳）的小贴士

放冷一点再吃，加了海苔很香。 完全吃不出洋车，西兰花可能加多了有点散，可以减少西兰花/多加一点洋车。 我放了盘子+油纸蒸的，底部有一点点湿，可以放微波炉打一下或者平底锅煎一下。

菜谱创建时间：2020-05-04 14:27:54