老公吃一盘的甜辣烤翅

作者： 唐蕊蕊

买了一盒鸡翅。因为比较懒，选择了腌制烧烤的方法。

用料

• 姜 2片
• 料酒 2或者3勺
• 生抽 勺
• 果酒 半瓶
• 鸡翅 8个
• 小的红色洋葱 1个
• 葱 3根
• 白胡椒 若干克
• 五香粉 若干克
• 辣椒面 1勺多
• 蜂蜜 15g
• 黄油5g

老公吃一盘的甜辣烤翅的做法步骤

步骤 1

1、鸡翅解冻，切花刀，焯水，焯水要冷水焯，焯水的时候我习惯加切好的姜片或者姜丝以及料酒去腥。（去血水）

步骤 2

2、焯水的鸡翅，放在一个深的碗里，三根葱分别切段，姜丝，红色的小洋葱切碎，懒的瞎切就行，扔进去。

步骤 3

3、调料：白胡椒粉，辣椒面一调羹多一点，五香粉均匀的洒在鸡翅上，一小勺盐3克，倒点生抽，不要多，不然咸，加果味啤酒rio也行，抓点玉米淀粉放进去，带好一次性手套，瞎抓鸡翅在这个调料糊糊里。记得酒要莫过鸡翅，最后淀粉加进去是增加黏稠度。

步骤 4

保鲜膜盖好放冷藏冰箱过夜。

步骤 5

第二天，融化一小块黄油，5克黄油，在小奶锅里融化，然后鸡翅夹出来，在黄油里每个都洗个澡。

步骤 6

空气炸锅或者烤箱预热180到190度，在鸡翅进去之前，每个鸡翅上都浇一小勺蜂蜜，这个你可以参考自己家器具的脾气，20分钟，中间翻面。

步骤 7

烤的时候去复热酱汁，把酱汁放刚刚的小奶锅，大火烧开，不停搅拌别糊了。

步骤 8

鸡翅出来的时候，然后刚刚热的酱汁浇上去就完成啦。

步骤 9

完成啦

菜谱创建时间：2020-05-04 13:56:24