夏日开胃油泼面

作者： 考拉是只熊啊

天气越来越热，食欲明显变差，来一碗开胃的酸辣香爽油泼面，番茄和陈醋的酸味，油泼辣子的香味，还有清爽的黄瓜，炒鸡开胃！太适合夏天了！

用料

• 宽面 240克
• 番茄 1个
• 黄瓜 1根
• 粗辣椒面 少量
• 白芝麻 少量
• 大蒜 6瓣
• 大葱 1根
• 油 适量
• 陈醋 两勺
• 生抽 2勺
• 盐 适量

夏日开胃油泼面的做法步骤

步骤 1

番茄切丁，黄瓜切丝，大蒜切碎，大葱切碎（葱白，葱叶都要一点），粗辣椒面，白芝麻，备用。

步骤 2

我用的是伊都拉面的宽心面，超市就有卖，里面是分好的，一份120克，大部分成人一顿的量吧。

步骤 3

将宽面煮熟，准备一盆凉白开，放进去过水，捞出，这样面也不容易粘在一起，夏天吃也没那么热。

步骤 4

将大蒜沫和切碎的葱白葱叶放在面上，再撒上适量的粗辣椒面，白芝麻，一点盐。

步骤 5

锅中适量油（根据铺在面上的料的多少，少多余料），将油烧热到冒烟，然后浇在辣椒面上，一定要浇均匀了，没浇到热油的辣椒面会辣，而且不香。

步骤 6

在热油上浇一勺紫林陈醋，冲一下，味道更香哦。

步骤 7

再加一勺生抽。

步骤 8

放上蕃茄丁和黄瓜丝。

步骤 9

拌匀！酸辣香爽的油泼面就做好啦！开吃！番茄和陈醋酸酸的，油泼辣子的香味，还有清爽的黄瓜，炒鸡开胃！太适合夏天了！

菜谱创建时间：2020-05-04 13:06:16