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擂椒皮蛋——偷师学菜(13岁儿童版)的做法

擂椒皮蛋——偷师学菜(13岁儿童版)

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作者: 潇潇媽
潇潇媽
锵锵!大家好,我是潇妹!众所周知,母后是一位大大大(省略n个大)厨师,家父的厨艺也不赖,但他们将独门秘诀传授予我的只不过是冰山一角。嚯嚯,这该如何是好?看来只能我自个偷师学菜去!嘿!老爹正在摆弄刚买的皮蛋——呵!还有擂钵!好嘞,接下来给您们奉上我偷学的第一菜——擂椒皮蛋。这是我第一次自己编写菜谱,希望大家能喜欢💕!

用料

擂椒皮蛋——偷师学菜(13岁儿童版)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剥皮蛋,洗净青椒,准备好大蒜。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拍蒜去皮。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将“冰清玉洁”蒜放入擂钵。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刀背拍扁青椒。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把青椒拦腰斩断。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青椒赶入锅内煸炒(不要放油喏)。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

借助锅铲碾压青椒干煸。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻面继续煸,直至两面焦黄。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青椒倒入擂钵。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放盐、糖。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加酱油。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

滴陈醋提味。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入适量香油。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开始!捣捣捣,擂擂擂!(PS:这个步骤是最重要也最费力哒!大家要有耐心!还要注意防止汁水飞溅出来哦!)

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

呼,大功告成!看起来是否让你食指大动😋?吃起来超级下饭的说呢!

擂椒皮蛋——偷师学菜(13岁儿童版)的小贴士

如果不太喜欢青椒味道的话,可以用一个青椒加上一条蒸熟的茄子制作成擂椒茄子🍆!喜欢豆豉的小伙伴可以加入提升风味。不喜欢大蒜味道重的,可以放2-3瓣。喜欢香菜的,加入味道会更丰富!

菜谱创建时间:2020-05-03 22:20:51
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