超快手炸鸡做法✔

作者： llhashi

而且可以少刷一个碗哦⊙∀⊙！

用料

• 鸡腿 3只
• 面粉 300克
• 玉米淀粉 100克
• 糯米粉 100克
• 泡打粉 1克
• 腌鸡料 适量
• 水 适量

超快手炸鸡做法✔的做法步骤

步骤 1

把鸡腿去骨切块，拿自己喜欢的腌鸡料腌好，适当多放一点水，多搅拌，这样鸡肉能把水分吃进去，口感不会干

步骤 2

准备一个超市自拿的塑料袋

步骤 3

把配方中的所有粉倒进去，其实配方很随意，但是里面一定要有泡打粉和糯米粉

步骤 4

拿着袋子，把口收紧，摇均匀

步骤 5

把腌好的鸡肉一股脑的倒进袋子里，然后用手把袋子口握紧，袋子里尽量多留一点空气，继续摇

步骤 6

空气多少的参考，就是袋子要涨起来

步骤 7

摇半分钟左右，鸡肉就会均匀的裹上面粉了，如果不是一块块分明，说明粉少肉多了

步骤 8

然后就是炸鸡环节，放进炸锅前要轻轻把多余的粉抖一抖，这样更容易出鳞片

步骤 9

这就是炸好的样子，鳞片很多吧

步骤 10

再来一张

超快手炸鸡做法✔的小贴士

1油温不要太低，要不鳞片出不来 2袋子里面的粉可以适当多一些，这样可以避免因为面粉少鸡肉都粘在一起 3腌鸡肉时候水要多放，但是最后还是要通过搅拌让鸡肉把水分吸收进去，要不鸡肉倒进面粉就成一坨了

菜谱创建时间：2020-05-03 21:22:00