寿司

作者： Ivytianping

“五一”家人约我去烧烤，怕不够吃，我再准备一些寿司。 寿司醋也是随手自制的，搜了“下厨房”一位用户的留言，和我之前做过的很像：盐、糖、白醋的比例是1：5：10

用料

• 米饭 800克
• 鸡蛋 3个
• 海苔 6片
• 火腿肠 1根
• 黄瓜 1根
• 肉松 10克
• 胡萝卜 半根
• 香甜沙拉酱 6勺
• 盐 2克
• 糖 10克
• 白醋 20克

寿司的做法步骤

步骤 1

把2克盐、10克糖、20克醋放锅里小火煮，一边煮一边搅拌，全化开就可以了。

步骤 2

把蒸好的800克米饭趁热拌入寿司醋。 也可以根据个人口味调整用量。

步骤 3

胡萝卜切长条放入锅中煮熟； 把鸡蛋打散放入平底锅摊成薄片，切成长条；平时都是婆婆摊鸡蛋，因为赶时间，没有摊。

步骤 4

黄瓜、火腿肠、切成长条；摊好的鸡蛋也切成长条。

步骤 5

案板用保鲜膜包起来，依次放好干净的寿司帘子、铺紫菜、拌好的米饭；

步骤 6

依次放入胡萝卜、黄瓜、火腿肠、煎蛋条，挤入甜香沙拉酱，撒上肉松。 卷的时候，紫菜最外侧可以抹上一些凉白开，帮助粘合。

步骤 7

切小段，切的时候刀上沾一些白开水，减少粘刀，装盘； 可以沾醋和芥末食用； 还可以卷入自己喜欢的其他食材。

菜谱创建时间：2020-05-03 20:00:34