媲美外面买的豆沙包，小朋友的最爱

作者： Dorisshen

儿子喜欢吃豆沙包，自己做的有时候底部面太多，这次改良了方子记录一下

用料

• 面粉 400克
• 水 230克
• 酵母 4克
• 豆沙 200克

媲美外面买的豆沙包，小朋友的最爱的做法步骤

步骤 1

酵母加温水化开，然后和面，水在200-240克之间，具体看面粉的吃水量。放到室温环境发酵1.5小时，发酵到2倍大。

步骤 2

揉面排气。

步骤 3

面团分成20g一个的小剂子，揉圆，松弛15分钟。

步骤 4

豆沙14g每个，滚圆备用。

步骤 5

面皮擀成中间稍厚的小圆皮，把豆沙球包进去，收口向外，把多的面皮切掉，底部的面皮就不会厚啦。

步骤 6

小火蒸，上气后12分钟，关火后焖3分钟，看，各个白白的没有死面。

步骤 7

掰开一个看看，底部都没有大面疙瘩吧，做完儿子就吃了3个，太好吃了。

菜谱创建时间：2020-05-03 15:37:43