【夏日爽口菜】凉拌鸡毛菜

作者： 爱烹饪的小小羊

夏天快要到了，爽口开胃的菜肴依旧是我的最爱~ 酸爽可口，胃口大开，夏日必备~

用料

• 鸡毛菜 1斤左右
• 蒜 4瓣
• 生抽 2勺
• 盐 1-2克
• 香油 1勺
• 香醋 2勺
• 糖 1-2克
• 白胡椒粉 1-2克

【夏日爽口菜】凉拌鸡毛菜的做法步骤

步骤 1

清理小菜秧

步骤 2

水洗干净～下锅焯水后捞出，沥干水分

步骤 3

将生抽、醋、盐、糖、白胡椒粉、香油依次倒入后拌匀。

步骤 4

摆盘上菜，条件允许可冷藏，或是在步骤2焯水捞出后过凉水，再沥干，目的是保证凉菜的爽口。

【夏日爽口菜】凉拌鸡毛菜的小贴士

爱吃辣的朋友可酌情增加辣油、辣酱，调味料的多少、比例都是次要的，你爱吃才是最重要的~

菜谱创建时间：2020-05-02 21:50:47