炸☕️

作者： Lycherry

妈妈喜欢喝咖啡，我喜欢炸物，结合一下就有了炸☕️，今天尝试做了炸拿铁，样子有点像惠灵顿牛排，第一口咬下去就是炸面包糠的香味，再品味，香味和咖啡味在嘴里交融，我妈说很和她味✌ 简单来说和炸牛奶差不多，做法也不难，咖啡爱好者们动起手来👏

用料

• 咖啡冻
• 咖啡 250ml
• 细砂糖 15-25克
• 玉米淀粉 30克
• 裹面材料
• 鸡蛋 1个
• 玉米淀粉 少许
• 面包糠 少许
• 炸
• 玉米油 少许

炸☕️的做法步骤

步骤 1

把咖啡，白砂糖和玉米淀粉倒入不粘锅中，大致搅拌均匀在开火

步骤 2

小火煮上述材料，要用木铲或者打蛋器不停搅拌（否则会糊底），搅拌至咖啡面糊变浓稠，几乎可以成团（不能太稀），关火

步骤 3

将咖啡面糊倒入方形模具中，待放凉后放入冰箱冷藏3-4小时或冷冻1小时

步骤 4

取出冷藏好的咖啡冻，切成小块，依次裹上玉米淀粉，鸡蛋液和面包糠

步骤 5

在锅中加入植物油，烧热，将裹好的咖啡冻放入锅中，炸至金黄即可，记得翻面

步骤 6

开吃啦😋

炸☕️的小贴士

这里给大家两点小提示✍ 第一是注意糖的量，要根据自己平时喝不同咖啡的喜好来加 第二是要注意面糊一定要煮到几乎成块，非常粘稠的时候再放凉，面糊太稀不能冻成型

菜谱创建时间：2020-05-02 20:24:21