COS“艾格吃饱了”溏心蛋

作者： 190g

半夜在“艾格吃饱了”公众号看到了，馋了几天，五一假日试做一下，亲测好吃😋

用料

• 可生食鸡蛋 （我用了兰妃） 6个
• 洋葱 45g (原方30g)
• 大葱 15g (原方30g)
• 小米椒 4个
• 青尖椒 1个 (我没放）
• 大蒜 3瓣 （原方3瓣）
• 生抽 50g （原方100g)
• 白糖 40克
• 饮用水 200克（原方100g)

COS“艾格吃饱了”溏心蛋的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

水烧开，放入鸡蛋，水保持小火冒泡状态，5分钟。取出立刻放冰水，或流动的冷水

步骤 3

用勺子敲碎蛋壳放在冰水里略浸泡，方便完整的剥壳

步骤 4

冰箱冷藏

步骤 5

拌饭吃，撒芝麻，放海苔，

步骤 6

贴士

COS“艾格吃饱了”溏心蛋的小贴士

怕鸡蛋浸泡太久变得太咸太熟，可以在浸泡6-8小时后捞出鸡蛋单独密封

菜谱创建时间：2020-05-02 20:01:55