古早蛋糕

作者： 18376598186

用料

• 蛋黄 12个
• 玉米油 150克
• 低筋面粉 180克
• 牛奶 120克
• 蛋清 12个
• 盐 3克
• 柠檬汁 适量
• 细砂糖 145克

古早蛋糕的做法步骤

步骤 1

首先把所有材料准备好，把玉米油加热到70到80度，倒入面粉中，边倒边搅拌，搅拌到顺滑加入牛奶继续拌均匀，加入蛋黃拌匀，我们的蛋黄糊就做好了。

步骤 2

把我们准备好的蛋清加入盐柠檬汁还有糖，用打蛋器打到湿性发泡，把三分之一的蛋清倒入蛋黄糊内翻拌均匀，再把蛋黄糊倒回蛋白里翻拌均匀。

步骤 3

把做好的蛋黄糊倒入模具中，震出气泡放进我们预热好的烤箱里，烤箱的烤盆加入3分之二的冷水提前预热。

菜谱创建时间：2020-05-02 15:08:30