简单美味的提拉米苏Tiramisu

作者： 兰婷123

来自Marmiton用了快八年的方子，简单；每次做都大受欢迎👏轻盈，适合夏天～

用料

• 大的鸡蛋🥚 3个
• 手指饼干 一包
• 马斯卡彭奶酪 250克
• 红糖 100克
• 咖啡 500毫升
• 香草精 小半勺
• 可可粉 筛满表层

简单美味的提拉米苏Tiramisu的做法步骤

步骤 1

原料集合～

步骤 2

先准备好黑咖啡☕️放在比手指饼干稍大一点的容器里，放置片刻待凉，方便最后步骤饼干蘸咖啡。

步骤 3

三只大鸡蛋🥚分开蛋白和蛋黄。话说再好用的分蛋器都比不上磕开鸡蛋用蛋壳左右倒腾😄分好的蛋白放冰箱冷藏待用

步骤 4

蛋黄中加入100克红糖，用蛋抽搅拌均匀。红糖独有的香气，闻起来就很幸福～

步骤 5

加入250克马斯卡彭奶酪搅拌均匀～再加一点香草精搅匀

步骤 6

蛋白从冰箱冷藏室取出，加一点点盐，打至干性发泡。法文说monter le blanc en neige“把蛋白打成白雪～”做甜点过程中最神奇的一刻😄

步骤 7

把“白雪”加入步骤5的蛋黄奶酪糊，翻拌均匀

步骤 8

糊糊完成✅

步骤 9

咖啡也凉得差不多了，手指饼干下去滚个澡，浸湿一半即可

步骤 10

浸湿咖啡的手指饼干列队摆一层～

步骤 11

步骤8的糊糊放一半，均匀抹平

步骤 12

再来一层滚了咖啡澡的手指饼干；剩余糊糊一并倒入

步骤 13

糊糊抹平～进冰箱冷藏至少四小时

步骤 14

吃前拿出冰箱，筛一层可可粉～

步骤 15

Bon appétit 😋

菜谱创建时间：2020-05-02 13:53:48