减脂是不可能の低热量酸奶芒果慕斯

作者： 弹棉花的小艺艺

貌似每一次动手 都是酝酿了许久之后的尝试 这一次也不例外 这次用的是金煌芒🥭有一丢丢沙沙的口感 鸡仔芒快上市了 无沙纯甜的口感可能更适合来做这个 算了一下，如果六等份切块，每一块的热量是246kcal，最爱的M记板烧的热量都要去到450kcal+ 好在切了一块就把剩下的速速放进冰箱了，不然😈…真的好好呲啊😋

用料

• 白糖 15克
• 黄油 40克
• 酸奶 300克
• 芒果肉 500g
• 牛奶 100克
• 炼奶 15g
• 消化饼 100g
• 吉利丁片 15g

减脂是不可能の低热量酸奶芒果慕斯的做法步骤

步骤 1

材料如图

步骤 2

酸奶放厨房纸巾纸巾里，包好滤水，👇是漏网和雪平锅

步骤 3

为了缩短压的时间，放了一小碗水在上面，大概2小时就OK，如果放冰箱过夜就不需要压东西

步骤 4

静置了两小时的酸奶，流出来的水还是很多的（因为家里的搅拌机很小，无法同时打酸奶和芒果，而打芒果还需要加一点点水，为了提高浓度，所以将酸奶变浓缩；如果搅拌机够大，可以不需要这样过滤，直接把芒果和酸奶打一起就好）

步骤 5

黄油隔水融化

步骤 6

消化饼直接在小包装里，用圆瓶子碾压，再倒入融好的黄油里拌匀

步骤 7

在6寸的活底蛋糕模里压紧实，放冰箱冷藏

步骤 8

芒果分类切好，放搅拌机里打成泥

步骤 9

跟酸奶搅拌均匀，如果有颗粒可以过一下筛

步骤 10

吉利丁片提前泡1分钟

步骤 11

牛奶小火加热，把泡好的吉利丁片加入其中，搅拌融化，再加入白糖和炼奶

步骤 12

把煮好的奶（牛奶+吉利丁片+糖+炼奶）倒入拌匀的芒果酸奶泥里面，混合均匀，倒入铺了饼干底的模具里

步骤 13

洒上芒果颗粒，放冰箱冷藏4小时以上

减脂是不可能の低热量酸奶芒果慕斯的小贴士

1、感觉吉利丁片可以放多5g，会更紧实 2、酸奶建议用碳水低于5.0的酸奶，罪恶感会低一点～

菜谱创建时间：2020-05-02 10:20:40