芋头蒸排骨

作者： 树叶未未

用料

• 排骨500 克
• 料酒1 勺
• 生抽1 勺
• 芋头半 个
• 白糖 半勺
• 盐半 适量
• 油 1勺
• 淀粉3 勺
• 勺
• 葱1 根

芋头蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨泡掉血水，加料酒

步骤 2

盐

步骤 3

白糖

步骤 4

淀粉（3勺）

步骤 5

油

步骤 6

蒜末（图片一把多了，放了一半味道刚好）

步骤 7

试了试用蛋清代替油，奶思噢！

芋头蒸排骨的小贴士

排骨洗好可以先腌制，半个小时以上，因为还要准备其他的，所以泡掉血水我就腌制着，1个多小时吧，芋头切了半个，因为只蒸12分钟左右，所以切1厘米的小条摆盘备用，排骨腌制好放芋头上，锅里水开后蒸12分钟，筷子容易戳下去就是熟了，蒸太久会柴……具体得看排骨大小如果只取排骨中间，10分钟应该也行……

菜谱创建时间：2020-05-02 08:43:51