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香芋蒸排骨的做法

香芋蒸排骨

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作者: 广东人家
广东人家
香芋又香又粉,排骨处理得好不但肉香味,还可以有蒜香,椒香。总之,香芋蒸排骨是香得很的快手家常菜。 这个菜谱是6个人吃饭的份量,大家按家庭人口加减香芋、排骨量,料汁碗的用量也跟着要加减用量哦。

用料

香芋蒸排骨的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卖肉师傅剁好的排骨,自己再用家里的骨刀把软骨剁成上面这么小,龙骨也再剁小。这么小蒸好了,孩子们能嚼碎吃了,咱花的钱终于值了😊

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

清洗好排骨,水不用沥太干,一会儿香芋要靠排骨水份蒸熟的。 把准备好的料汁碗倒进排骨里,用手抓拌均匀。抓拌的时间稍长点,让每根排骨都均匀腌渍。腌渍10分钟以上。 喜欢吃辣的朋友此步骤可以拌辣椒面/老干妈辣酱什么的。用有咸味的辣椒酱那料汁碗要适应减盐量。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香芋我切这样大小。能蒸熟又不会蒸烂。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切好的香芋撒2克盐抓拌均匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香芋放大碗底部,上面均匀盖上排骨及腌渍料汁。每块香芋上面都有排骨及料汁,那蒸出来的香芋肉香,芋香,蒜香,椒香,口感非常丰富。

步骤 6

放进压力锅蒸,大火上气转中小火蒸12分钟。 用普通炒菜锅蒸,大火上气转中小火蒸25分钟。中间可以开盖加热水以防烧焦炒菜锅。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

时间到了,等压力锅消压后开盖,撒上葱花,红椒拍照😊。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好吃还靠内里美,我通常是吃时换个碗拌一拌,让排骨和香芋混合,香味更浓,汤汁拌饭早给孩子们分光了。😊

香芋蒸排骨的小贴士

1、胡椒粉和鸡粉比重很轻的,1克的用量差不多是1小匙了。这个菜用了胡椒粉特香。 2、调汁碗要先准备好。全部材料放一碗里调好。

菜谱创建时间:2017-08-07 21:31:41
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