能让人连吃三碗米饭的芋头烧排骨

作者： 菠萝爱吃菠萝包

前几天突然特别馋排骨，于是去市场买了点芋头和排骨。 结果当天中午我一个人就着排骨连吃了三大碗米饭，看来减肥之路遥遥无期了🤣🤣🤣

用料

• 排骨 500克
• 芋头 1个
• 洋葱 半个
• 姜片 4片
• 香叶 1片
• 八角 2个
• 蒜苗 1根
• 小米椒 1个
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 2勺半
• 鸡精 1勺
• 白糖 1勺

能让人连吃三碗米饭的芋头烧排骨的做法步骤

步骤 1

一斤排骨洗净后冷水下锅焯水，然后捞出控干水分

步骤 2

一颗芋头去皮后切成小块备用

步骤 3

芋头切好后下锅煎至微微金黄色捞出

步骤 4

准备半颗洋葱切条，四片姜片，一片香叶，两颗八角

步骤 5

锅内倒油，油热后下入香料爆香

步骤 6

炒出香味后加入排骨翻炒，然后依次下入一勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺白糖

步骤 7

酱料翻炒均匀后加入清水，让水能够没过排骨，盖上锅盖，小火炖煮30分钟

步骤 8

三十分钟后加入芋头，2勺半盐，一勺鸡精，炖煮5分钟

步骤 9

最后加入蒜苗和小米椒，收干汤汁

步骤 10

完成

菜谱创建时间：2021-08-18 21:07:49