蔬菜烤童子鸡（零失败）

作者： 锅大侠学做菜

烤箱封印多年，今日决定解封，第一次挑战烤鸡，很成功！

用料

• 童子鸡 1只
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 料酒生抽蚝油比例 4:2:2
• 盐 适量
• 苹果 1个
• 柠檬 半个
• 土豆 适量
• 洋葱 半个
• 烧烤蜜糖 适量
• 锡纸 适量
• 保鲜膜 适量
• 牙签 1根

蔬菜烤童子鸡（零失败）的做法步骤

步骤 1

解冻童子鸡后，鸡头鸡脖子鸡爪不要，用盐水泡半小时，泡完捞出来后，全身抹一点盐包括肚子里面也要抹；用料酒生抽蚝油调好酱料。

步骤 2

用牙戳扎鸡一身洞，把自己当成容嬷嬷，然后把调好的酱料涂鸡全身，记得把里面也要涂哦，然后连同汁用保鲜膜包住放冰箱，我是上午9点放冰箱，下午5点开始拿出来烤。

步骤 3

烤盘铺上锡纸，不然烤的时候鸡下面的皮会在烤的过程中粘住烤盘。用锡纸把鸡尖和鸡腿包住，以防烤焦。把苹果切小块，塞进鸡肚子里。烤箱165度上下层预热8分钟，然后把鸡放进去，180度看烤35分钟。

步骤 4

土豆和洋葱切好先用盐拌一下，然后放在鸡旁边，柠檬切好放好，涂上烧烤蜜糖，之前腌鸡的酱料也可以用来拌蔬菜，不要浪费。重新放进烤箱，180度，30分钟。

步骤 5

第一次做，好好吃啊，鸡也没有焦，完美。

蔬菜烤童子鸡（零失败）的小贴士

童子鸡比较小，所以我用180度共1个小时左右就烤好了，而且我第一次拿出来时候已经在观察鸡烤的程度，鸡如果大只烤的温度要大点，时间也可能要长一点，但蔬菜最后30分钟放就行了，放太早会烤焦。

菜谱创建时间：2020-05-02 00:16:13