快手西瓜冰淇淋，无需过滤无蛋版（尝过后就飘了）

作者： 吃成加菲肿么办

秒杀一切的家庭版冰淇淋～～ 西瓜总是买大了吃不掉，做成冰淇淋简直是夏天的小可爱～

用料

• 西瓜 350克
• 淡奶油 200克
• 玉米淀粉 15克
• 白糖 30克
• 奶粉 20克

快手西瓜冰淇淋，无需过滤无蛋版（尝过后就飘了）的做法步骤

步骤 1

西瓜切小块，去籽

步骤 2

去籽后去皮，一定切干净，因为不过滤所以提前去干净以免影响口感。

步骤 3

切小块，放入榨汁机

步骤 4

西瓜汁～～忍住不要偷喝

步骤 5

玉米淀粉、白糖、奶粉充分拌匀，这样避免淀粉遇水结块。

步骤 6

西瓜汁入锅，将上一步的粉类放入，搅拌均匀。

步骤 7

搅拌好后开火，小火，小火，不停搅拌，不要停，慢慢就浓稠了。

步骤 8

西瓜酱搅拌至浓稠，关火，继续搅拌一会儿，放凉即可。

步骤 9

淡奶油打发至纹路清晰，大概6分，不用过度打发。

步骤 10

西瓜酱放凉倒入奶油，搅拌均匀。

步骤 11

均匀如图，翻拌手法。

步骤 12

装罐罐～树莓装点一下～～～

快手西瓜冰淇淋，无需过滤无蛋版（尝过后就飘了）的小贴士

真的是太好吃啦！西瓜切的时候后带上一点青皮，会有点点清香味道，平衡了奶油略显油腻的口感，太适合夏季祛暑啦！超级好吃哦～～~\(≧▽≦)/~

菜谱创建时间：2020-05-01 19:55:38