「花型」香肠面包🌻

作者： 朱一龙我养你啊

用料

• 面团部分:
• 高筋面粉 200克
• 酵母 3克
• 细砂糖 20克
• 盐 3克
• 牛奶 90克
• 蛋液 30克
• 黄油 20克
• 装饰部分:
• 香肠 6根
• 黑芝麻 适量

「花型」香肠面包🌻的做法步骤

步骤 1

面团部分除黄油外揉成光滑面团 加入黄油 揉出薄膜

步骤 2

盖保鲜膜坐温水发酵至两倍大 手指沾面粉戳洞不回缩即可(约1.5h)

步骤 3

取出排气 均分成六份(约60g) 滚圆 盖保鲜膜备用

步骤 4

擀成牛舌状 放上一根香肠

步骤 5

封口 准备做造型 以下两种方法↓

步骤 6

方法一:小刀切四刀分五段 不切断

步骤 7

翻转扭成花型

步骤 8

方法二:直接切断 摆放成花型

步骤 9

烤箱发酵至两倍大 发酵完表面涂抹剩下的蛋液 酌情撒黑芝麻

步骤 10

上下火170℃ 15分钟

步骤 11

🌻

「花型」香肠面包🌻的小贴士

个人更喜欢方法二 因为我实在是不知道怎么扭好看 hhhhhh

菜谱创建时间：2020-05-01 19:24:34