芹菜肉包子

作者： 晓乎乎

用料

• 芹菜 2根
• 瘦肉 100克
• 中筋面粉 200克
• 酵母 5克
• 糖 10克
• 姜 1片
• 蒜头 3个
• 酱油鸡精蚝油盐 各1勺
• 食用油 少量

芹菜肉包子的做法步骤

步骤 1

首先把酵母跟10g糖放入35度左右的温水中搅拌，增加其活性。5分钟后会有一点小泡，倒入面粉中，用筷子调成絮状，加入一点食用油，用手揉成光滑面团。（看小贴士）盖上保鲜膜静止在温暖处，醒发至2倍大。^_^

步骤 2

做包子馅。把瘦肉，芹菜打碎。加入酱油，蚝油，鸡精，盐，热油淋在表面，然后朝着一个方向不停搅拌。

步骤 3

就成这样

步骤 4

醒发好的面团捞出排气，用刀切成多个小剂子，把小剂子再揉一下成圆的面团，用擀面杖擀开中间厚两边薄，包包子。

步骤 5

做好的包子放在一边，大约半个小时二次醒发。（此处错误示范，大家要把包子放开，不然粘在一起了）

步骤 6

盖上保鲜膜防止风干，就这样变大了。

步骤 7

热水开了之后，上锅蒸15分钟，放置10分钟

步骤 8

好了

步骤 9

还是很可爱的

步骤 10

好好吃

步骤 11

棒棒哒

菜谱创建时间：2020-05-01 17:49:12