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清蒸草鱼(超级美味,宝宝吃了还想吃)的做法
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清蒸草鱼(超级美味,宝宝吃了还想吃)

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作者: Yanny2020
Yanny2020
以前总是清蒸鲈鱼吃,但总感觉鲈鱼还是肥腻了些,所以在家人想吃苏式爆鱼(熏鱼)时,我把一半的草鱼留下来做了清蒸口味!

用料

清蒸草鱼(超级美味,宝宝吃了还想吃)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.草鱼洗净切段,用盐,料酒将草鱼全身抹一遍,静置15分钟左右。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2. 待15分钟后,在盘子上铺好生姜片,把鱼段整理好放上去,再把葱段放在表面。同时锅里烧好开水,把一盘鱼放入锅内大火清蒸6分钟,之后关火别打开锅,让它闷上三分钟,再将盘中蒸出的多余水分倒掉(有腥味的)。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3. 将提前准备好的酱汁淋上去(一勺生抽,半勺蒸鱼豉油,一小勺糖和两勺温水搅拌拌匀),同时在干净的锅内放入两勺左右的色拉油,待油温变热冒一点青烟,立即将热油淋入鱼身上。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4. 出盘,见图。

菜谱创建时间:2020-05-01 17:31:44
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